Перепелиное птицеводство в Московской области показывает устойчивые темпы роста. По итогам года четыре ведущих сельскохозяйственных предприятия произвели 41,7 миллиона перепелиных яиц и 1,4 тысячи тонн диетического мяса перепелов в живом весе. Общее поголовье птиц в регионе достигло рекордных 790 тысяч, из которых свыше 170 тысяч составляют несушки.
В Сергиево-Посадском округе, Волоколамске и Серпухове внедрён полный цикл производства — от племенной селекции до переработки готовой продукции. Это позволяет предприятиям контролировать качество на всех этапах и обеспечивать стабильные поставки на рынок. Рост показателей связан с модернизацией ферм и увеличением спроса на диетическое мясо.
