По данным ведомства, набор ингредиентов для традиционного домашнего кулича, рассчитанного на семью из шести человек, составит в среднем 713 рублей. В «продуктовую корзину» для выпечки эксперты включили:
- Пшеничную муку, молоко и сливочное масло;
- Куриные яйца и сахар;
- Дрожжи, изюм, ванильный сахар и соль.
Стоит учитывать, что это базовая стоимость. Если вы решите добавить в тесто цукаты, орехи, элитный темный изюм или украсить верхушку сложным декором из мастики, цена может вырасти до 900–1100 рублей. Однако главный плюс домашнего варианта — полный контроль над составом и отсутствие консервантов.
Для тех, кто не готов тратить несколько часов на работу с тестом, торговые сети Подмосковья подготовили предложения на любой кошелек. В этом году цены распределились следующим образом:
1. В масс-маркетах цены на небольшие куличи (200–300 г) начинаются от 260 рублей. Самые бюджетные варианты с минимальным содержанием изюма и простой глазурью можно найти и за 150–190 рублей, но их объем будет невелик.
2. В сетевых магазинах среднего сегмента и пекарнях кулич весом 500 г обойдется в 450–700 рублей. В составе чаще встречается натуральное сливочное масло вместо маргарина и более богатая начинка.
3. Крафтовые и авторские куличи уже на порядок дороже. В кондитерских и кафе Подмосковья цены на праздничную выпечку с необычными начинками (соленая карамель, лаванда, фисташка) стартуют от 1200 рублей и могут достигать 2500–3000 рублей за изделие.
Что выгоднее? Если сравнивать «в лоб», то магазинный кулич среднего веса (500 г) за 350 рублей кажется выгоднее. Однако домашний набор за 713 рублей позволяет получить на выходе 1,5–2 кг готового продукта, которого хватит на большую семью и гостей.
Таким образом можно резюмировать, что домашний кулич выгоднее для больших семей и ценителей натурального вкуса (стоимость 100 г готового продукта составит около 40–50 рублей). А покупной кулич — идеальный выбор для экономии времени и небольших порций (стоимость 100 г — от 80 до 150 рублей).
