Правильная уборка и закладка овощей на зиму позволяют сохранить урожай до весны без потерь. Ключевые рекомендации дачникам Подмосковья дал депутат Госдумы, председатель Союза дачников региона Никита Чаплин.
Эксперт подчеркивает, что успех долгосрочного хранения начинается со своевременной уборки. Картофель следует выкапывать только после того, как ботва полностью подсохнет и ляжет. Морковь и свеклу, напротив, убирают одними из последних — после первых утренних заморозков. «К этому времени кожура корнеплодов становится более плотной, что критически важно для их успешной «зимовки», — пояснил Чаплин.
После сбора урожая главной ошибкой является мытье овощей. Эта процедура разрушает естественный защитный слой, что значительно сокращает срок хранения. Кроме того, перед закладкой необходимо перебрать урожай, так как один поврежденный или больной корнеплод может привести к порче всего запаса.
Идеальные условия для хранения картофеля, моркови и свеклы — температура от +2 до +4 градусов при влажности воздуха 90–95%. Такой микроклимат не даст овощам замерзнуть или сгнить.
«Категорически не рекомендуется оставлять урожай в завязанных полиэтиленовых мешках, — предупредил Чаплин. — В них образуется конденсат, который провоцирует гниение».
Лучше всего разместить корнеплоды в деревянных ящиках или сетках, которые обеспечивают необходимую вентиляцию. Для городских жителей подходящим местом может стать застекленный балкон, а для владельцев частных домов — погреб.
