Опытные грибники считают, что в лесах уже начали появляться зимние опята и вешенки. Они уверены, что обманчиво думать, что грибной сезон начинается летом и завершается поздней осенью. Уже сейчас можно вернуться из леса с хорошим уловом.
В «Подмосковье сегодня» сообщили, что в Балашихе, Дмитрове, Рузе и Серпухове уже появились грибы. На старых пнях и стволах слабых деревьев можно встретить колонии вешенок. Такие грибы отлично подойдут для жарки или засолки, а вкусный грибной суп из них не получится. Вешенки богаты витаминами комплексов A, B, D и PP.
При сборе зимних опят грибники советуют искать более молодые грибы. Самыми вкусными считаются опята, которым не больше 3 дней. Зрелые грибы более жесткие и плохо усваиваются. Молодые опята также отличаются склизкостью. Сейчас желтые гроздья хорошо видно на старых пнях в заснеженном лесу.
