Врач-диетолог Михаил Гинзбург назвал капусту самым полезным овощем из-за содержания в нем большого количества необходимых организму веществ. Об этом он сообщил в своем личном блоге.
По-мнению диетолога в этом овоще содержится аскорбиновая кислота, фолат, пищевые волокна и сернистые соединения. Если употреблять квашенную капусту, то в ней находятся пробиотические бактерии.
Также диетолог рассказал, что капуста обладает противовоспалительным и противоопухлевыми свойствами. Этот овощ может сдерживать развитие возрастных заболеваний. Капуста может снизить риск развития рака толстой кишки. Кроме этого, овощ практические не содержит калорий.